KADAYIF NASIL YAPILIR İNGİLİZCE TÜRKÇE TARİFİ

 

Kadayıf Recipes

Ingredients:

500 gram tel kadayıf
6 teaspoon butter
2,5 cup granulated walnut

For The Grout
3,5 cup granulated sugar
3 cup water
1 teaspoon lemon juice

Preperation:

Place sugar and the water in a pot. Boil it over moderate heat and mix it by spoon. When it boils then add the lemon juice to the blend. Cook it for 10 minutes. Take it off the oven and let it cool down.

Melt the butter in a pan. Wait until it becomes lukewarm. Put the fresh kadayıf into a deep pot. Break the kadayıf into pieces with your hand. Pour the melted butter over the kadayıf. Knead the kadayıf with the melted butter and make sure the kadayıf absorbs the butter.

Divide the kadayıf into two equal pieces. Put one piece into a baking tray. Press the kadayıf with your hands and lay the kadayıf in the tray.

Strew the granulated walnut over the kadayıf in the tray. Lay the second piece of kadayıf in the tray and again press it with your hands. Bake in preheated oven for 35-30 minutes. Take the tray from the oven and pour the grout over the kadayıf. Wait for 30 minutes for kadayıf to cool down. Service with ice cream or Turkish Kaymak.,

Kadayıf Tarifleri

İçindekiler:

500 gram tel kadayıf

6 çay kaşığı tereyağı

2,5 su bardağı toz ceviz

harç için

3,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

hazırlık:

Şeker ve suyu bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynatıp kaşıkla karıştırın. Kaynayınca limon suyunu karışıma ekleyin. 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Tereyağını bir tavada eritin. Ilık hale gelene kadar bekleyin. Taze kadayıfı derin bir tencereye alın. Kadayıfı elinizle parçalara ayırın. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirin. Kadayıfı eritilmiş tereyağı ile yoğurun ve kadayıfın yağı emmesini sağlayın.

Kadayıfı iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı fırın tepsisine koyun. Kadayıfı elinizle bastırarak tepsiye dizin.

Tepsideki kadayıfın üzerine ceviz kırığı serpin. İkinci kadayıf parçasını da tepsiye dizip tekrar elinizle bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 35-30 dakika pişirin. Tepsiyi ocaktan alıp şerbeti kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfın soğuması için 30 dakika bekleyin. Dondurma veya Türk kaymağı ile servis yapın.

TURKİŞH ADANA KEBAP TARİFİ İNGİLİZCE TÜRKÇE

 

Ingredients

1. 500-700g (around 1 1/4 lb) ground/minced meat; traditionally this dish is made with lamb meat mixed with fat (preferably from the lamb tail) in proportion of 1:5; you can also use half beef, half mutton or just beef
2. 1 onion
3. 1 red sweet pepper (or substitute dried red pepper flakes for a more traditional and spicier variation)
4. 1/2 tbsp coriander
5. 1/2 tbsp cumin
6. 1 tbsp butter
7. 1 tbsp biber (Turkish red pepper paste)
8. A little bit olive oil
9. Salt and pepper

***

malzemeler

1. 500-700 g (1/4 yaklaşık 1 lb) toprak / kıyma, geleneksel olarak bu yemeğin 1:5 oranında yağ (tercihen kuzu kuyruk) ile karışık kuzu eti ile yapılır, siz de yarı sığır, yarım koyun kullanabilirsiniz ya da sadece sığır eti
2. 1 soğan
3. 1 kırmızı tatlı biber (ya da daha geleneksel ve baharatlı varyasyon yerine kurutulmuş kırmızı pul biber)
4. 1/2 çorba kaşığı kişniş
5. 1/2 çorba kaşığı kimyon
6. 1 çorba kaşığı tereyağı
7. 1 yemek kaşığı biber (Türk biber salçası)
8. Biraz zeytinyağı
9. Tuz ve karabiber

PATLICANLI ET YEMEĞİ TARİFİ İNGİLİZCE TÜRKÇE

PATLICANLI ET YEMEĞİ TARİFİ İNGİLİZCE TÜRKÇE


malzemeler:
4.Adet Patlıcan, 250 gr kuzu kuşbaşı, 2 adet domates, 2 adet sivri biber,
2 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı salça, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber.
Yapılışı:
Patlıcanlar soyulup uzun şekilde doğranarak, fritözde kızartılır.
tencereye tereyağı konulup, sarımsak ve sağanlar, et ile kavrulur.
Salça ilave edilip 1-2 dk daha kavrulduktan sonra üzerine su ilave edilir.
Pişmeye yakın tuz karabiber ilave edilir. Fırın tepsisine veya güveç kabının içerisine pişen etler üzerine de
kızartılmış patlıcanlar konur. Arzuya göre kekik ve pul biber atılabilir.
Fırın tepsisinin üst kısmı domates ve biberlerle dekore edilip 180 derece ateşle pişirilir.
İngilizcesi:
Meat dısh With Eggplant
İngredients
4 eggplants 250 gr cubet lamb 2 tomatos, 2moderately hot long green peppers ( sup anaheim) 2 tablespoons butter 1 tablespoon tomoto paste, 1 yellow onion, 2 cloves garlıc, salt and black pepper.
Directions:
peel eggplant and slice lengtwise fry in fryer. brown garlic, onion, and meat in butter in pot.
Add tomoto paste and brown for 1-2 more mins, and hot water.
Add salt and black pepper when nearly done. Place cooked meat in an oven pan or clay pot and cover with
fried eggplant. Add oregano or red pepper flakes if desired.
Garnish the top of the oven pan with tomatoes an peppers and bake in oven preheated to 180 C.

KUZU GÜVEÇ İNGİLİZCE TARİFİ

• ½ lb. green beans, trimmed, cut into 3″ lengths
• 3 large tomatoes, skinned and cut into wedges
• 1 medium eggplant, peeled, and slices crosswise
• ¼ lb. okra – (optional)
• 2 medium zucchini, slices
• 3 green bell peppers, seeded and cut into eighths
• 2 onions, chopped
• 2 cloves garlic, chopped
• 2 spoons butter
• 2 lb. lamb, cut into 25mm cubes
• ½ Cup water
• 2 bay leaves
• 2 medium potatoes sliced into 1/2″ thick rings
• salt and pepper
• 1 butter
Preheat oven to 350° F (180° C). Sauté onions and garlic in butter in a large pot. Add meat, sauté for 15 minutes. Add water and bay leaves. cover, simmer until the meat is tender. Transfer the meat mix into a casserole. Arrange potatoes in a layer on top of the meat then, place remaining vegetables in layers over the potatoes. Add salt and pepper, dot with butter, cover and bake in a medium 350° F (180° C) oven until vegetables are tender. Add hot water if necessary. Serve hot as a man course with pilaf and salad.

BİBER DOLMASI TARİFİ İNGİLİZCE TÜRKÇE

Soğuk Dolması Yeşil Biber (Biber Dolmasi)

Malzemeler Tedbir Tutar
Soğan 6 büyük 600 gr.
Zeytinyağı ¾ su bardağı 150 gr.
Fındık 2 yemek kaşığı 20 gr çam.
Pirinç 1/3 su bardağı 240 gr.
Domates 3 küçük 250 gr.
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gr.
Şeker 2 tatlı kaşığı 8 gr.
Su (sıcak) ¼ su bardağı 500 gr.
Kuş üzümü 2 yemek kaşığı 20 gr.
Yeşil Biber 12 orta 850 gr.
Maydanoz 1 küçük demet 40 gr.
Dereotu 1 küçük demet 30 gr.
Taze Nane 10-15 10 gr bırakır.
Tarçın 1 tatlı kaşığı 2 gr.
Karabiber ¾ tatlı 1,5 gr kaşık.
Yenibahar ¾ tatlı 1,5 gr kaşık.
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gr.
Porsiyon: 6 

Hazırlama: Ince soyun ve birlikte yağ ile bir tencerede soğan, yeri ve fındık, kapak ve ara sıra karıştırarak, ihale almak için düşük ısı koymak doğrayın. Kapağını çıkarın ve biraz kızaran fındık almak için bir kaç dakika için karıştırılmıştır. , Pirinç ve drenaj yıkayın tencereye ekleyin ve birkaç kez karıştırın. , Domatesleri yıkayın kenara bir set ve tavaya diğerlerini rendeleyin.
Suları azalır kadar ortama ilk 15 dakika ve daha sonra düşük ısı - kuş üzümü serpin ve 10 pişirin, tuz, şeker ve 1 su bardağı su 2 tatlı kaşığı ekleyin karıştırın. Biber, maydanoz ve dereotu yıkayın, biberlerin sap uçlarını açın ve tohumları temizlemek itin. Içi için kalan tuzu serpin. Ince ince doğrayın ve birlikte nane ve baharatlar ile pirinç eklemek, maydanoz ve dereotunu sıralayın. 10 dakika kaynamaya bırakılır. Çeyrek kalan domates ve dilim yarım cm. kalın. Hazırlanan doldurma ile biberleri doldurun ve domates dilimleri ve sığ bir tavada yer tepelerini örten. Bir sağlık dayanıklı plaka ile örtün. Sıcak su, kalan 1/4 fincan ekleyin ve yaklaşık 50 dakika pişirin.

İNGİLİZCESİ.


Cold Stuffed Green Peppers (Biber Dolmasi) Ingredients Measure Amount
Onion 6 large 600 gr.
Olive Oil ¾ cup 150 gr.
Pine nuts 2 table spoons 20 gr.
Rice 1/3 cup 240 gr.
Tomato 3 small 250 gr.
Salt 3 dessert spoons 18 gr.
Sugar 2 dessert spoons 8 gr.
Water (hot) ¼ cup 500 gr.
Currants 2 table spoons 20 gr.
Green Peppers 12 medium 850 gr.
Parsley 1 small bunch 40 gr.
Dill 1 small bunch 30 gr.
Fresh Mints 10-15 leaves 10 gr.
Cinnamon 1 dessert spoon 2 gr.
Black Pepper ¾ dessert spoon 1.5 gr.
Allspice ¾ dessert spoon 1.5 gr.
Lemon juice 2 table spoons 20 gr.
Servings: 6 Preparation : Peel and finely chop the onions, place in a sauce pan together with the oil and the nuts, cover and put on low heat to get tender, stirring occasionally. Remove the lid and stir for a few minutes to get the nuts slightly browned. Wash the rice and drain, add to the pan and stir a couple of times. Wash the tomatoes, set aside one and grate the others into the pan.
Add 2 dessert spoons of salt, sugar and 1 cup of water, stir, sprinkle the currants and cook for 10 - 15 minutes first on medium and then low heat until the juices are reduced. Wash the peppers, parsley and dill, push open the stalk ends of the peppers and clean out the seeds. Sprinkle the remaining salt to the insides. Sort the parsley and dill, chop finely and add to the rice together with the mint and the spices. Let simmer for 10 minutes. Quarter the remaining tomato and slice half cm. thick. Fill the peppers with the prepared stuffing and cover the tops with tomato slices and place in a shallow pan. Cover them with a heath resistant plate. Add the remaining 1/4 cup of hot water and cook for approximately 50 minutes.  

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI TARİFİ İNGİLİZCE TÜRKÇE

Zeytinyağı (Zeytinyağlı Yaprak Sarması) 

Malzemeler Tedbir Tutar
Asma yaprağı - 150 gram
Su 2 2/3 su bardağı 550 gram
Tuz 3 çay kaşığı 18 gram
Soğan 6 büyük 600 gram
Zeytinyağı ¾ su bardağı 150 gram
Fındık 2 yemek kaşığı 20 gram çam
Pirinç 1 1/3 su bardağı 240 gram
Şeker 2 tatlı kaşığı 8 gram
Kuş üzümü 2 yemek kaşığı 20 gram
Maydanoz 1 küçük boy demet 40 gram
Dereotu 1 küçük boy demet 30 gram
Taze nane 10-15 yaprak 10 gram
Tarçın ¾ tatlı kaşığı 1.5 gram
Karabiber ¾ tatlı kaşığı 1.5 gram
Tüm baharat ½ tatlı kaşığı 2 gram
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram
Limon 1 orta boy 100 gram
Porsiyon: 6
 

Hazırlama: Asma yaprakları yıkayın ve iri sapları çıkarın. Bir tencereye su ve bir çay kaşığı tuz koyun. Yaprakların yarısını kaynatın ve eklemek getirin. Kez devrilmesi, 4-5 dakika boyunca onları pişirin. Benzer şekilde diğer yarısını pişirin. Pişirme sıvı ölçün ve 2 3/4 bardak tamamlamak ve bir kenara koyun. Peel soğan, ara sıra karıştırarak, kısık ateşte 20 dakika yağda ve fındık, kapak ve kavurma ile birlikte tencereye yıkayın ve ince ince doğrayın, bir yer. Fındık kahverengi hale gelir, böylece uzaklaştırılmıştır kapak ile birkaç kez karıştırılır. Yıkayın ve pirinç drenaj ve tencereye ekleyin ve birkaç kez karıştırın. , Kalan tuz, şeker ve sıcak pişirme sıvının 1 ¾ bardak ekleyin karıştırın ve kuş üzümü ile serpin. Tüm sıvı azalır kadar, 10-15 dakika boyunca ilk, orta ve daha sonra düşük ısı üzerinde pişirin. Maydanoz ve dereotunu yıkayın ve sapları çıkarın ve ince ince doğrayın. Birlikte nane, baharatlar ve limon suyu ile pişirilmiş pilav bunları ekleyin ve 10 dakika boyunca kapalı bırakın. Sarıldığında damarlar ile yan içine bakacak şekilde asma yaprakları yerleştirin. O doldurma üzerinde yan kenarları katlayın ve sonra sarın, bir tarafa hazırlanmış dolum yerleştirin. Asma yaprakları ile sığ bir tencere dibini ve kaldırılır maydanoz ve dereotu sapları Kapak ve üzerlerine sarılmış asma yaprakları yerleştirin.
**ingilizcesi***

Vine Leave Wraps with Olive Oil (Zeytinyagli Yaprak Sarması)

Ingredients Measure Amount
Vine leaves - 150 grams
Water 2 2/3 cups 550 grams
Salt 3 teaspoons 18 grams
Onion 6 big 600 grams
Olive oil ¾ cup 150 grams
Pine nuts 2 tablespoon 20 grams
Rice 1 1/3 cup 240 grams
Sugar 2 teaspoons 8 grams
Currants 2 tablespoons 20 grams
Parsley 1 small size bunch 40 grams
Dill 1 small size bunch 30 grams
Fresh mint 10-15 leaves 10 grams
Cinnamon ¾ teaspoon 1.5 grams
Black pepper ¾ teaspoon 1.5 grams
All spice ½ teaspoon 2 grams
Lemon juice 2 tablespoons 20 grams
Lemon 1 medium size 100 grams
Servings: 6

 Preparation :
Wash the vine leaves and remove the coarse stems. Put the water and a teaspoon of salt in a pot. Bring to boil and add half of the leaves. Simmer them for 4-5 minutes, turning over once. Simmer the other half in similar fashion. Measure the cooking liquid and complete it to 2 3/4 cups and set aside.
Peel the onions, wash and chop finely, place in pot together with oil and nuts, cover and sauté for 20 minutes over low heat, stirring occasionally. Stir a few time with the lid removed so that the nuts are browned. Wash and drain the rice and add to the pot and stir a couple of times. Add the remaining salt, sugar and the 1 ¾ cups of the hot cooking liquid, stir and sprinkle with currants. Simmer it on first medium and then low heat for 10-15 minutes, until all the liquid is reduced. Wash the parsley and the dill and remove the stems and chop finely. Add them to the cooked rice together with mint, spices and the lemon juice and leave covered for 10 minutes. Place the vine leaves so that the side with veins face inside when wrapped. Place the prepared filling to one side, fold the side edges over he filling and then wrap it. Cover the bottom of a shallow saucepan with vine leaves and the removed parsley and dill stems and place the wrapped vine leaves over them.
Place a heat-proof flat plate over the leave wraps (dolmas). Heat the remaining boiling liquid and add to the pan slowly, pouring from the edge of the dolmas. Cover and simmer over low heat for 50 minutes. Transfer to a serving dish when cool, and garnish with lemon slices.

KIYMALI MAKARNA TARİFİ İNGİLİZCE TÜRKÇE

1 package of any kind of pasta
200 gr (1/2 lb) medium ground beef
1 onion, thinly sliced
½ tsp salt (for beef)
½ tbsp tomato paste or 1 tbsp smashed tomatoes
4 mushrooms, sliced (optional)
1 tbsp oil
½ tsp cumin
½ tsp black pepper

Boil the pasta with salty water, as the instructions on the package say.
Meanwhile, place the ground beef and oil in a medium skillet and cook until the color changes to brown. Add the onions and add the salt. Saute for 2-3 minutes over a low-medium heat.Then add the tomato paste or tomatoes and mushrooms(optional). Continue to sauté for about 5-6 minutes and add the cumin and black pepper.
Drain the pasta and place on a service plate. Pour the beef- mushroom mixture on top.
You can serve the pasta with yogurt.
ENJOY

Back to Main Page
***********

TURKCE
1 paket istediginiz cesit makarna
200 gr az yagli kiyma
1 sogan, ince dogranmis
½ cay kasigi tuz (kiyma icin)
½ yemek kasigi domates salcasi ya da 1 yemek kasigi domates puresi
4 mantar, dogranmis (istege bagli)
1 yemek kasigi sivi yag
½ cay kasigi kimyon
½ cay kasigi karabiber

Makarnayi paketteki pisirme tarifine gore tuzlu suda pisirin.
Bu sirada, kiyma ve sivi yagi bir tavaya koyup, kiyma kahverengi olana dek kavurun. Soganlari ve tuzu ilave edin. Kisik ateste 2-3 dakika kavurun.
Sonra domates salcasi ya da domates puresini ve mantarlari (istege bagli) ilave edin. 5-6 dakika boyunca sote edin ve en sonunda karabiber ve kimyonu ilave edin.
Makarna hazir olunca, suzun ve servis tabagina alin.Kiymali mantar karisimini makarnanin uzerine dokun.
Kiymali makarnayi yogurt ile birlikte servis yapabilirsiniz.
AFIYET OLSUN

KARNIYARIK TARİFİ İNGİLİZCE TÜRKÇE

Split Belly Recipe Karnıyarık İngilizce Tarifi

A hot dish of slitted and stuffed Aubergine.
Method
Split the aubergines lengthways and cook in some oil on a high heat. Brown the grated onion with the mince in some of the oil and add a little water together with the tomato paste and grated garlic. Place the split aubgergines in a large pan with some oil and water then fill with the cooked mincemeat mixture. Place a round of tomato on top of each with some green pepper rings and cook covered for 20 min. Serve hot garnished with crushed parsley.
This dish is then served hot.
• Ingredients
• 300 gr lambs mince
• 8 Aubergines
• 1 Onion
• 1 Tomatoes
• 2 Long Green Pepper
•
• for 8 People
• 2 Cloves Garlic
• 1 Tumblers Water
• ½ Tumblers Olive Oil
• 2 Dessert spoons tomato salcha
• 1 Bunch Parsley
• Sugar, Salt, Pepper
***
Silisli ve doldurulmuş patlıcan bir sıcak yemek.

yöntem
Patlıcan uzunlamasına bölünmüş ve yüksek ısı bazı yağda pişirin. Brown petrol bazı kıyma ve domates salçası ve rendelenmiş sarımsak ile birlikte bir miktar su ekleyin ile rendelenmiş soğan. Bazı yağ ve su ile büyük bir tavada bölünmüş aubgergines yerleştirin sonra pişmiş kıyma karışımı ile doldurun. Bazı yeşil biber halkaları her üstüne domates yuvarlak yerleştirin ve 20 dakika kapalı pişirin. Ezilmiş maydanoz ile süslenmiş sıcak servis yapın.
Bu yemek sonra sıcak servis edilir.
• Malzemeler
• 300 gr kuzu kıyma
• 8 Patlıcan
• 1 Soğan
• 1 Domates
• 2 Uzun Yeşil Biber
•
• 8 Kişilik
• 2 diş sarımsak
• 1 Tumblers Su
• ½ Tumblers Zeytinyağı
• 2 Tatlı kaşığı domates salcha
• 1 Demet Maydanoz
• Şeker, Tuz, Biber

KISIR NASIL YAPILIR İNGİLİZCE TÜRKÇE TARİFİ

Kısır is a traditional Turkish side dish made from fine bulgur, parsley, and tomato paste. The main ingredient, bulgur, is a cereal food generally made from parboiled durum wheat. For kısır, a finely grounded bulgur, unlike the coarse bulgur used for pilav, or sometimes couscous is used. Common additional ingredients include parsley, tomato paste, onion, garlic (in some regions), sour pomegranate juice (in southern regions of Turkey) or lemon, lettuce leaves, cucumber, and a lot of spices. It has a reddish color due to tomato paste admixture. It can be eaten cold and used as a salad or meze.

Ingredients:
1 cup bulgur wheat, large grain
60 ml olive oil
1 onion, diced
1-2 tbsp tomato paste
1 lemon juice
1/2 tsp salt
1 tbsp cumin

Preparation:
First put the bulgur in a large bowl and pour two cups of hot water on it (it should stay like this for 5 minutes). Meanwhile in a medium sized pot, place the onion and olive oil. Cook until the onions turn light brown. Add the salt, tomato paste, lemon juice and cumin.

Then wash and drain the bulgur, and mix it into the pot with a wooden spoon. Cook for about 10 minutes on medium-low heat. Afterwards, cover the lid and set aside for it to cool down.

When it's cold, add in the following:

3-4 tomatoes, diced
4-5 fresh green onions, diced
1 cup chopped parsley

Toss and serve. This recipe goes well with Ayran. Keep refrigerated as Kisir is best served cold.

*This is a vegetarian dish.

Kısır ince bulgur , maydanoz ve domates salçası yapılan geleneksel bir Türk yan yemektir. Ana madde , bulgur , genellikle yarım kaynatılmış makarnalık buğdaydan yapılmış bir tahıl besindir . Kısır için,kaba pilav için kullanılan bulgur , ya da bazen kuskus farklı olarak , bir ince topraklanmış bulgur kullanılır. Ortak ek bileşenler maydanoz, salça , soğan , ( bazı bölgelerde ) sarımsak , nar ekşisi ( Türkiye'nin güney bölgelerinde ) suyu veya limon , marul yaprakları , salatalık , ve baharat bir sürü yer alıyor. Bu salça karışım nedeniyle kırmızımsı bir renge sahiptir . Bu soğuk yenen bir salata ya da meze olarak kullanılabilir .

Malzemeler :
1 su bardağı bulgur , iri taneli
60 ml zeytinyağı
1 soğan , doğranmış
1-2 yemek kaşığı domates salçası
1 limon suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kimyon

Hazırlama :
Öncelikle geniş bir kaptabulguru koyun ve ( 5 dakika boyunca bu böyle kalmalıdır ) üzerine sıcak su iki bardak dökün . Bu arada orta boy bir tencerede ,soğan ve zeytinyağını koyun. Cooksoğan hafif kahverengi oluncaya kadar . Tuz , salça , limon suyu ve kimyonu ekleyin .

Sonra yıkayın vebulgur drenaj , ve bir tahta kaşık ilepota içine karıştırın . Orta - kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin . Daha sonra ,kapagini ve soğuması için kenara koyun.

Hava soğuk olduğunda ,aşağıdaki ekleyin:

3-4 domates , doğranmış
Doğranmış 4-5 taze yeşil soğan ,
1 su bardağı kıyılmış maydanoz

Atmak ve hizmet vermektedir. Bu tarifi Ayran ile iyi gider . Kisir en iyi soğuk servis olarak buzdolabında tutun.

* Bu bir vejeteryan yemektir .