TURKİŞH ADANA KEBAP TARİFİ İNGİLİZCE TÜRKÇE

 

Ingredients

1. 500-700g (around 1 1/4 lb) ground/minced meat; traditionally this dish is made with lamb meat mixed with fat (preferably from the lamb tail) in proportion of 1:5; you can also use half beef, half mutton or just beef
2. 1 onion
3. 1 red sweet pepper (or substitute dried red pepper flakes for a more traditional and spicier variation)
4. 1/2 tbsp coriander
5. 1/2 tbsp cumin
6. 1 tbsp butter
7. 1 tbsp biber (Turkish red pepper paste)
8. A little bit olive oil
9. Salt and pepper

***

malzemeler

1. 500-700 g (1/4 yaklaşık 1 lb) toprak / kıyma, geleneksel olarak bu yemeğin 1:5 oranında yağ (tercihen kuzu kuyruk) ile karışık kuzu eti ile yapılır, siz de yarı sığır, yarım koyun kullanabilirsiniz ya da sadece sığır eti
2. 1 soğan
3. 1 kırmızı tatlı biber (ya da daha geleneksel ve baharatlı varyasyon yerine kurutulmuş kırmızı pul biber)
4. 1/2 çorba kaşığı kişniş
5. 1/2 çorba kaşığı kimyon
6. 1 çorba kaşığı tereyağı
7. 1 yemek kaşığı biber (Türk biber salçası)
8. Biraz zeytinyağı
9. Tuz ve karabiber