ÜZÜM ÇEŞİTLERİ BÖLGELERE GÖRE ÜZÜM ÇEŞİTLERİ

ÜZÜM ÇEŞİTLERİ BÖLGELERE GÖRE ÜZÜM ÇEŞİTLERİ


Üzüm (Vitis) yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden birisidir.
Tarihçesi M.Ö. 5000 yılına kadar dayanır. Anavatanı Anadolu'yu da içine alan Küçük Asya denilen, Kafkasya'yı da kapsayan bölgedir. Diğer meyvelerle kıyaslandığında en fazla çeşide sahip olan türlerden biridir. 15.000'nin üzerinde üzüm çeşidi bulunduğu tahmin edilmektedir. Anavatanı Anadolu olan çeşitler 1200'ün üzerindedir. Bu çeşitlerden oluşturulmuş Milli Koleksiyon Bağı Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsünde bulunmaktadır. Bunların 50-60 kadarının ekonomik üretimi yapılmaktadır.Dünya'da Üzüm Üretimi

İtalya, Fransa ve İspanya gibi Akdeniz ülkeleri başta olmak üzere ABD ve Çinde bol miktarda yetiştirilen üzüm, ülkemizde de en çok yetiştirilen meyvelerden birisidir. Türkiye, dünyada üzüm üretimi bakımından Çindensonra 6. sırada gelmektedir. Türkiye'yi sırasıyla İran ve Arjantin izlemektedir.

ÇEŞİTLERİ

MARMARA BÖLGESİ
Sofralık Çeşitler
Amasya Beyazı, Alphonse Lavallée, Alpehlivan, Cardinal, Çavuş, Değirmendere Siyahı, Erenköy Beyazı, Edincik Karası, Hafızali, Hacıbalbal, Hacıoğlu Siyahı, Hamburg Misketi, İtalia, Kozak Beyazı, Kozak Siyahı, Muscat Reine des Vignes, Müşküle, Razakı.
Şaraplık ve Şıralık Çeşitler
Adakarası, Beylerce, Clairette, Cinsaut, Gamay, Karalahana, Karasakız, Papazkarası, Pinot Chardonnay, Pinot noir, Riesling, Semillon, Vasilaki, Yapıncak.
EGE BÖLGESİ
Sofralık Çeşitler
Alphonse Lavallée, Cardinal, Hamburg Misketi, İtalia, Kozak Beyazı, Kozak Siyahı, Muscat Reine des Vignes, Razakı, Osmancık, Pek, Pembe Çekirdeksiz, Pembe Gemre, Perlette, Sultani Çekirdeksiz, Yuvarlak Çekirdeksiz.
Şaraplık ve Şıralık Çeşitler
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Carignane, Çalkarası, Merlot, Semillon.
Kurutmalık Çeşitler
Sultani Çekirdeksiz, Yuvarlak Çekirdeksiz.
KARADENİZ BÖLGESİ
Sofralık Çeşitler
Çavuş, Hafızali, Hamburg Misketi, Kömüş Memesi.
Şaraplık ve Şıralık Çeşitler
Boğazkere, İzabella, Narince, Öküzgözü.
İÇ ANADOLU BÖLGESİ
Sofralık Çeşitler
Alphonse Lavallée, Çavuş, Hafızali, Hamburg Misketi, Muscat Reine des Vignes, İtalia, Razakı, Gül Üzümü, Kadın Parmağı, Parmak.
Şaraplık ve Şıralık Çeşitler
Akdimrit, Emir, Hasandede, Kalecik Karası, Karadimrit, Papazkarası.
Kurutmalık Çeşitler
Akdimrit, Karadimrit, Besni.
AKDENİZ BÖLGESİ
Sofralık Çeşitler
Alphonse Lavallée, Muscat Reine des Vignes, İtalia, Razakı, Adakarası, Cardinal, Hönüsü, Işıklı, Pance précose, Perlette, Perle de Csaba, Tarsus Beyazı, Yıldız.
Şaraplık ve Şıralık Çeşitler
Burdur Dimriti, Dökülgen, Kabarcık, Sergi Karası.
GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ
Sofralık Çeşitler
Ağ besni, Dımışkı, Hönüsü, Tahannebi.
Şaraplık ve Şıralık Çeşitler
Boğazkere, Dökülgen, Horozkarası, Kabarcık, Öküzgözü, Rumi, Sergi karası.
Kurutmalık Çeşitler
Besni
DOĞU ANADOLU BÖLGESİ
Sofralık Çeşitler
Karaerik, Tahannebi, Şilfoni.
Şaraplık ve Şıralık Çeşitler
Boğazkere, Kabarcık, Narince, Öküzgözü.

ALABALIK ÖZELLİKLERİ VE ÇEŞİTLERİ

 Alabalık (Salmo trutta), Salmonidae familyasının en tanınmış mensubudur ve Somon balığı ile yakın akrabadır. "Alabalık" diye adlandırdığımız balıkların ama hepsi sadece Salmo cinsine ait değillerdir. Salmonidae ailesinin arta kalanını oluşturan Oncorhynchus ve Salvelinus cinslerine ait olan balıkların bazıları da "Alabalık" denilir. Alabalığın bir sürü çok yaygın olan veya sadece yöresel bulunan alt türlerine rastlanır:

• Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, eski adı Salmo gairdneri)
• Anadolu alabalığı (Salmo platycephalus)
• Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus)
• Karadeniz alabalığı(Salmo trutta labrax)
• Kafkas alabalığı (Salmo trutta caspius)
• Büyük benekli alabalık (Salmo trutta macrostigma)
• Deniz alabalığı(Salmo trutta trutta)
• Dere alabalığı (Salmo trutta forma fario)
• Göl alabalığı (Salmo trutta lacustris)
• Aral alabalığı (Salmo trutta aralensis)
• Garda alabalığı (Salmo trutta carpio)
• Sevan alabalığı (Salmo ischchan)
• Marmorata alabalığı (Salmo trutta marmorata)
• Amu-Darya alabalığı(Salmo trutta oxianus)
• Ron alabalığı (Salmo trutta rhodanensis)
• Balkan alabalığı (Salmo trutta dentex)
• Ezenami alabalığı (Salmo trutta ezenami)
• Makedonya alabalığı (Salmo balcanicus)
• Italyan alabalığı (Salmo trutta cettii)
• Boşnak alabalığı(Salmo trutta taleri)
• Fibreno alabalığı(Salmo trutta fibreni)

Nerdeyse tüm alabalıklar yırtıcı tatlısu balıklarıdır, sadece (daha çok somon balığı ile yakın akraba olan) deniz alabalığı aynı Somon balıkları gibi denizde yaşayıp sırf yumurtlamak için akan tatlısulara girer.

Pasifik okyanusu somonu ile yakın akraba olan Gökkuşağı alabalığı suni göllerde yetiştirilmek için Amerika'dan getirilmiştir. Aynı çay alabalığı gibi o da balık üretiminde tanınmış bir balık türüdür. Türkiye'nin neredeyse her yerinde alabalık üretilen küçük veya büyük çiftliklere rastlamak mümkündür.